Популар Постс О Здрављу

Најбољи Чланци О Здрављу - 2018

Фоодие Петак: Ла Венезиане тестенине

Љубавне тестенине, али не могу јести пшеницу? Спремите се да поново окренете вилицу. Нашли смо неке резанце које може да воли било каква паста.

Производ: Ле Венезиане тестенине (9 долара за килограм, ввв.дипалоселецтс.цом)

Здравствени фактор: Ле Венезиане је глутен- бесплатне тестенине направљене од ништа осим корунда и воде?, одличне за људе који живе са целиакијом или алергијама на пшеницу. Ле Венезиане има 210 калорија у порцији од 2 унци, као и стандардне пасте пшенице.

Фактор укуса: Ово је биггие. Имам пријатеља који је писац хране и колега из гастрономске алијоне Универзитета Бостон који је прије двије године открио да има целиак болест. Напор који је ставио у проналажење хране коју може јести? А затим, храна која добро окуси је запањујућа. Када су бесплатни узорци ове тестенине прешли мој сто, упуцао сам је е-пошту и питао је за тестенине без теста за глутен. Рекла ми је да се већина њих загријава и раскида, а укусе су толико неприродне да вам треба пуно соса или сира да бисте прикривали чудан укус. Уз то, одлучио сам да пробам неколико тестенина без глутена, укључујући још једну марку тестенине од кукуруза. Била је у праву: већина је почела да се гризе пре него што је време кувања на правцу пакета завршено. Ја сам паста и опсесивна у погледу прецизирања мојих тестенина, тако да је савршено ал денте; многи од тестенина без глутена су покушали разочарати.

Тако сам скупљао лонац Ле Венезиане. Смрди као кукуруз, као полента. Има прелепу жуту боју која се не исцрпљује кухањем (друга теста кукуруза коју сам покушао изгубити од нијанси). И, најбоље од свега, остане ал денте. Покушао сам још неколико серија и постигао одличне резултате: ове ствари се не претварају у мусх или се распадају. Полента арома и арома само позивају на летње производе и једноставне, комплементарне укусе. Користио сам свеж сос од парадајза с свежом моззарелло и босиљем са једним шаржом, и сколопе са другом, а ја сам покушао и пасту карбонаре. Одлично!

Избор уредника: Пробао сам и шпагете и феттуцинске гнезде; нема укусне разлике у укусу, али шпагети је моја фаве. Ово је сјајна паста за уживање чак и ако немате проблема да једете пшеницу. Стрма цена по цени од 9 долара је његова мана, а пошто је то углавном доступно на мрежи, додирујте чак и више за отпрему.

Зашто га волимо: Стаис ал денте и има диван укус попут поленте који инспирише комплементарне комбинације да вас доведе до више Алфреда или маринара. Једва чекам да ово испробам са гљивицом.

Пошаљите Ваш Коментар